LE RUBIS

PARIS. LE Bistro, où les Parigos se rejoignent après le boulot, avant de prendre le métro pour faire dodo. On déborde souvent dans la rue, verre à la main. Métro Tuilerie.

C'est quoi un bon bistrot ? 

C'est un bar où on ne fait pas que boire du vin. On vient pour partager un moment, parler avec le "bistrotier", qui parle beaucoup, voire faire des rencontres avec les autres accouder au Zinc.

Au Rubis, il y a toujours de l'animation. Mais bien entendu, le jeudi et le vendredi soir un peu plus. Souvent ça déborde dans la rue, avec les tonneaux devant, à la sortie des bureaux du quartier. 

Un autre bistro s'est développé en face, il s'appelle AU BISTRO. Il est très bien aussi. Il faut que je le teste., mais ça veut dire changer mes habitudes. Et puis que diront les copains s'ils me voient en face ! Pas facile ce métier...

Au Rubis, on mange aussi très bien. Il y a un restaurant au 1er étage.

Le Rubis, c'est le Paris de Gavroche. Dans le même genre il y aussi une adresse : Le Gavroche, vers la Bourse. 19 Rue Saint-Marc, 75002 Paris

Le Rubis - 10 Rue du Marché Saint-Honoré, 75001 Paris - 01 42 61 03 34 -Métro Tuileries

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