Une journée à Chiaravalle, en Calabre.

Je vais souvent à Chiaravalle pour plusieurs raisons.

D'abord, les origines.

C’est le village du père de Sergio, Peppino. On y a des amis, des cousins. Parmi eux, Pino son cousin, le vrai calabrais, avec des yeux noirs, des cheveux noirs, voix grave. Un vrai "brigante".

Una granita al Bar Ragno d’Oro

Un bar tenu depuis plusieurs générations, où l’on déguste la meilleure Granita Al Caffè au monde. Oui, au monde ! 

Bon, c'est Sergio qui le dit, et il n'est pas objectif parfois. Il m’en a tellement parlé, répété, vanté, que j’ai fini par aller voir cette chose, ce graal. 

Il y avait plusieurs, choix. J'aurai bien goûté celle au citron, mais Sergio était là ! 

"Una Granita di Caffè. Si con la panna (chantilly)" 

Je m'attable, et arrive cette belle coupe. Oui c'était très bon. Sergio me regardait, sans rien dire, sûr de lui.

La Pasticceria Gallo

Juste à côté du Ragno d’Oro, une pâtisserie artisanale et gourmande. En Italie, la tradition pâtissière est différente : peu de crème, peu de beurre, réservés aux pays du Nord sans huile d’olive. 

Ici, la base est simple, mais ce qui change tout, ce sont les parfums, les couleurs, les fruits secs. 

Chaque visite se termine par l'achat de petits sacs de gâteaux que j'offre à chaque visite pour accompagner le café.

Une visite au musée. Couvent des Capucins.

Quand j’ai de la visite, j’aime emmener mes amies au couvent. Fondé vers 1576 par les frères Capucins, il abrite aujourd’hui un petit musée consacré à la vie rurale et artisanale locale. 

Mais ce qui me fascine surtout, c’est sa bibliothèque ancienne, avec plus de 10 000 ouvrages.

Je suis khâgneuse, et pour moi, franchir la porte d’une bibliothèque est un vrai bonheur, le même que doit ressentir Sergio lorsqu’il entre au Ragno d’Oro pour sa granita.

Le Bar Sant’Antonio

Un petit bar familial où l’on mange à la calabraise. Ce jour-là, avec mon café, on m’a servi des croissants fourrés à la charcuterie locale. Il n’y avait rien d’autre à la carte, ils aller fermer le service … mais c’était très bon.

La Passeggiata du soir

Le soir, surtout l’été, avant le dîner, les commerces rouvrent après la pause de l’après-midi. Alors tout le village semble se réveiller et les habitants sortents, comme les soirs d'afterwork parisien…  

Tout le monde se retrouve dans les rues, les commerces et sur les nombreux jolis bancs pour discuter.

Et même les bancs semblent avoir des histoires à raconter.

× ‹ ›